今週2組のお客様を我が家に迎え、旬のメロンに信濃屋プレミアムセレクションの生ハムと共にトッピングしたのが、こちらのマスカルポーネチーズ。なるべく添加物が少ない素材を選ぶようにしていますが、生ハムは裏面を見ると、原材料は豚モモ肉と食塩のみ。イタリア・ザネッティのマスカルポーネは生乳、クリーム、クエン酸を使用。以前麻布十番のスーパー「日進ワールドデリカテッセン」で購入して以来、メロンと相性が良いので使うようにしています。クリームチーズを載せるより、柔らかくスイートな味でメロンに馴染みます。サーブする前に胡桃をトッピングしてみました。
This week, we invited two guests to our table and served this appetizer.
A melon really goes well with this mascarpone by Zanetti.