久しぶりに訪れた那覇・久茂地のフレンチレストラン「ラ・メゾン・クレール１８５３」。オーナーシェフ・小林光栄さんの作る料理は身体に優しく上品で、毎回元気を頂いています。地元の食材を活かしたフレンチで、この夏頂いて美味しかったのが「ゴーヤとあぐーのパイ包み焼き」。冷えたスパークリングと良く合いました。サーブして下さった砂川さん、久しぶりにゆっくりとラ・メゾン・クレールの雰囲気を味わう事が出来ました。感謝です。
If you visit Naha-city, Okinawa,and if you love French style cousins, you should visit "La Maison Claire 1853". This plate is "Bitter melon and Agu pork wrapped with pie pastry". Really cheered me up with that power of precious Agu pork and Goya(water Mellon).  Both ingredients are originally from Okinawa.