友人から送って頂いた淡路島の黒鮑、志摩観光ホテルベイスイートのレストラン「ラ・メール」で堪能した黒鮑以来、最高に美味しい鮑でした。送って頂く際、鮑が入荷したタイミングでお店から電話を頂くのですが、留守が続いたり、台風等も影響し、2ヶ月近く受け取れずにいました。やっと受け取れる態勢が整い、満を持して頂きました。ひとつはお刺身で、ひとつはバターソテーで。タリスカーのソーダ割りに黒胡椒を振ったグラスと良く合いました！
Awaji Island is the largest of the Seto Inland Sea islands. Abalone are abundant in summer. My friend tried to send me this abalone in August, but we weren't home at that time. Finally, really enjoyed "Awajishima abalone"with "Talisker"and soda.Thank you, Yua!