北海道に農業をする為に移住した従兄弟から冬野菜が届きました。大学を卒業して自然食品のお店に勤め始め、奥さんと出会い、富良野に移住。２０００年に独立して自分の畑を耕しながら、身体に優しい穀物、野菜を作っています。皮付きのままスライスして、軽く茹で、オリーブオイルで炒め、塩、胡椒しただけの「北あかり」。ご近所にお裾分けしようと思いながら、あっという間に２０個程のジャガイモ、三回ほどで頂いちゃいました！
These vegetables are from my cousin, Hideo Tokuhiro who lives in Furano, Hokkaido. He owns a farm called "Noraya"which serves organic vegetables. He is farming without pesticides.