90年代からジョー・サンプルが愛し、ナンシー・レーガン夫人が度々訪れたLAのレストラン、「ビストロ21」。オーナーシェフだった菊池晃一郎さんが、この度シアトルから帰国。心機一転、奥様の章代さんと共にこの春、再オープンしたのが、レストラン「ル・サンプル」。初めて「ル・サンプル」に伺ったのがジャズピアニスト、ジョー・サンプルに夫婦でご馳走になった2008年。当初は広尾にあり、来日の度にライブ後、ジョーが訪れ愛したレストランです。今回はnonaの楽曲"one"で映像と歌詞テロップを作ってくれたディレクター、植松直子さんにお礼の気持ちも込めたディナーでした。晃(こう)さん、章(あき)さん、暖かいおもてなしと、ヘルシーで元気が出るお料理、ご馳走さまでした！
Koichiro Kikuchi started cooking at 17 at the Miyako hotel in Tokyo, then later worked at French restaurants in Japan and Europe before coming to Los Angeles. He worked as an executive chef at La Boheme in West Hollywood for seven years. Then, he opened his own restaurant "Bistro 21"in 1999 with his wife, Akiyo.
He once described his place as "like a momma and papa restaurant."The small 22 seater with burgundy chairs and light blue walls in a La Cienega mini-mall. In 2004, he remodeled the restaurant to "Kikuchi". Joe Sample used to visit this restaurant frequently and loved chef's cuisines. In the second half of 2000, Chef Kikuchi opened the restaurant "Le Sample" named after Jo Sample in Hiroo area. And this time, on Apr 15,2016 more casual French-Japanese style restaurant, 7 seats, one course menu,"Le Sample"re-opened in Daikanyama.